08:00
Starter med koking/desinfisering
Note to self: Trenger mer strøm!
08:42
Begynner oppkok av vann (5L)
Kjøler ned "gjærvannet" til 25 grader
09:25
Mesker inn 200g Chocolate og 200g Pale Chocolate på 68 grader
Setter gjær til rehydrering.
09:58
Tar ut Malt.
Putter 1 kg Brew Enhancer i (50/50 spraymalt og druesukker)
Slenger oppi 1 lakrisstang.
Starter siste oppkok.
Rører litt i gjæren.
10:25
Har i Muntons Nut Brown Boksen.
Tømmer over i gjæringskar.
Har i iskaldt vann til ca 20L
Setter til kjøling i badekar fylt med iskaldt vann (temp 28 grader).
10:52
25 grader
11:02
Tar og dytter inn siste litrene, slik at temp går ned til 20 grader.
OG blir da 1.042, som er ganske akseptabelt.
Ha i gjæren, og setter på gjærlås.
Da er det bare å vente....
Antatt tappedag: 14/15.12.2013 - Akkurat tidsnok til å bli et godt romjulsøl.
Edit 04.12.13
Plopper veldig fint i gjærlåsen nå.
Rom-temperatur ligger på 20-22 °C.
Edit 10.12.13 19:00
FG er nå på 1.012 (ABV=3,92%)
Smaken på vørteren er NYDELIG.
Gleder meg virkelig.
Edit 13.12.13 13:00
FG = 1010 (ABV=4.2%)
Tipper jeg tapper på flaske på søndag.
Fremdeles veldig god smak på vørteren.
