Tomatsuppe

Perfekt på en regnfull og kald høstkveld.

Serveres med hardkokt egg og Focaccia.

Yield: 5 Personer

Tomatsuppe

Cook Time: 20 minutes
Total Time: 20 minutes

Ingredients

  • 1 stk Løk
  • 4 fedd Hvitløk
  • 4 ss Olivenolje
  • 4 ss Tomatpuré
  • 2 bokser Hakkede tomater
  • 8 dl Vann
  • 2 terninger Grønnsaksbuljong
  • 1 ss Sukker
  • 1 potte Frisk basilikum
  • 1 ts Salt
  • 1/2 ts Pepper
  • Bittelitt Chili, Reguleres etter smaksløkene. Jeg foretrekker 1/2 røkt Chipotle.

Instructions

  1. Fres finhakket løk og hvitløk i litt olje. Det skal bli blankt og mykt. Ikke brunt.
  2. Bland i tomatpuré og la det putre i ca 1 minutt.
  3. Så blandes hakkede tomater, vann, buljong, sukker og finhakket chili.
  4. Kok opp under omrøring og la dette småkoke i ca 10 minutter.
  5. Kjør stavmikseren ned i til ønsket kosistens.
  6. Finhakk basilikum og bland i.
  7. Smak til med salt og pepper.

Notes

Disclaimer: Oppskriften er en variasjon over en tomatsuppe-oppskrift jeg fant på Matprat.no

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Skip to Recipe