Passer glimrende til Laks og Pasta.
Yield: 4 personer
Ertesaus
Tilbehør til Laks og Pasta
Ingredients
- 1 Rødløk
- 1 Kinesisk Hvitløk, Den uten fedd
- 500 gr Frosne Erter
- 1 teskje Maldon salt
- 60 gr Parmesan, fint revet
- 40 gr Smør
Instructions
- Finhakk rødløk og hvitløk.
- Ha løk og erter i en kasserolle med halvparten av saltet og litt nykvernet pepper.
- La det surre på medium varme til ertene blir myke.
- Kjør stavmikseren til det blir puré.
- Spe med vann til det blir ønsket konsistens. Personlig liker jeg den ganske tykk.
- Rør inn parmesanen og smøret.
- Smak til med salt og pepper.
