Klassisk dessert som de fleste elsker, og som regnes litt over middels vanskelig å lage.
Yield: 6 Skåler
Créme brûlée
Prep Time:
20 minutes
Total Time:
20 minutes
Ingredients
- 1 Vaniljestang
- 2,5 dl Kremfløte
- 2,5 dl Melk
- 80 gr Sukker
- 5 Eggeplommer
- Brunsukker, karamellisering på toppen
Instructions
- Skrap ut frøene av vaniljestangen og kok både frø og stang sammen med melk, fløte og sukker.
- Sett stekeovnen på 150 °C
- Avkjøl til ca 30-40 grader.
- Pisk sammen eggeplommene og tilsett blandingen under kraftig omrøring
- Fyll porsjonsformer ca 2/3 og sett i vannbad.
- Stek i ovn på 150 °C, ca. 30-40 minutter. (skal bli litt fast på toppen).
- Dryss litt brunsukker på toppen og bruk brenner eller grillelement for å karamellisere sukkeret.
