Minstemann skulle ha en fremlegging på skolen i dag om Asia, med litt dypdykk i Japan. Han lurte på om han skulle ha med Sushi for å gi resten av klassen en smak av Japan. Da steppet jeg inn og sa at alle har jo smakt Sushi, hva med noe litt særegent og spesielt. Så vi gravde litt, og endte opp med Senbei.
Jeg fant en oppskrift på nettet, og justerte litt i forhold til hva jeg hadde, og hva jeg fikk tak i.
Yield: 30 kjeks
Senbei
Prep Time:
30 minutes
Cook Time:
13 minutes
Total Time:
43 minutes
Ingredients
- 1 dl Jasminris, Kokt og avkjølt
- 2 dl Rismel
- 0,5 ts Maldon salt
- 3 ss Sesamolje
- 4 ss Vann
- 5 ts Furikake, Valgfri smak
"Topping"
- 2 ss Soyasaus, Salt
- 2 ss Honning
Instructions
- Sett komfyren på 180°C
- Bland sammen Rismel, Ris, Salt og Olje i en Foodprocessor til det blir finmalt.
- Tilsett vann litt og litt.
- Ta deigen over i en bolle, og bland inn Furikake med fingrene.
- Finn frem to ziplock-poser (Alle typer plastposer burde fungere).
- Klem sammen en liten kule, litt større enn en klinkekule.
- Legg kulen mellom de to ziplock-posene og bruk kjevlet til deigen er millimetertynn.
- Legg de emnene på en plate med bakepapir under.
- Stek i 5 minutter.
- Snu.
- Stek videre i 5 minutter.
- Bland sammen Soyasaus og Honning og varm dette i microen i ca 30 sekunder.
- Pensle blandingen på kjeksene.
- Sett kjeksene tilbake i ovnen og la stå i ca 3-4 minutter.
- Ta ut og avkjøl på rist.
- Nyt!
Notes
Serveres ofte med grønn te.
