Nå på lørdag fyrte jeg opp ølgryta på kjellerbadet. Satte den på 60 grader. Hadde kjøpt en Skinkestek som var på vei til å gå ut, slik at den var på 50%, så om den gikk i søpla så var det ingen krise. Vakumerte den sammen med litt paprikakrydder, litt […]
Sous Vide
2 innlegg
Etter at jeg har kjøpt meg vakumeringsmaskin, så må jeg jo lage meg en Sous Vide. Og jeg gidder ikke fleske ut flerfoldige høvdinger for å få det (Vakumeringsmaskinen ble kjøpt på 66% tilbuds-søndag). Dermed - Utfra erferingen jeg har med å bygge bryggeutstyr selv, så har jeg tilegnet meg […]